- 75 g de farine

- 200 g d'amandes effilées

- 250 g de sucre semoule

- 150 g de blancs d'oeufs

- 75 g de beurre fondu

- vanille

- Mélanger doucement avec les mains la farine et les amandes.

- Mélanger avec une spatule les blancs d'oeufs et le sucre.

- Mélanger la farine, les amandes avec les blancs d'oeufs.

- Incorporer doucement le beurre fondu avec l'appareil et mettre de la vanille.

- Dresser les tuiles en quinconce sur une plaque pâtissière préalablement beurrée.

- Cuire 4 à 5 mn à 220°C / 230°C.

- Dès la sortie du four, les placer dans une gouttière pour donner leur forme finale.

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