►INGREDIENTS POUR REALISER CETTE RECETTE◄

- sirop à 30°B:

200g de sucre

200ml d'eau

- compote de pommes:

400g de pommes

40g de sucre

- feuilletage:

1kg de farine

20g de sel

100g de beurre pommade

430ml d'eau froide

500g de beurre pour le tourrage